Sophiatou Kossoko étudie la danse à la Doug Cruchfield school de Copenhague. Elle complète ensuite sa formation en suivant des stages/labs/sessions de recherches, avec des chorégraphes, chercheurs et des pédagogues toutes cultures confondues: Germaine Acogny, Riviéra Julio Julyen Hamilton, Koffi Koko, Mark Tompkins, Gérard Gourdot, André Lepecki, Cécile Proust, David Zambrano.

Elle travaille la voix avec Jeanne Dubois, Margot Vignat, et suit un stage de formation vocal au centre Harmonique 75 avec Géraldine Ros, Monique de st Ghislain, Marie Giraud, Lydie Callier, Marie-Jeanne Rodiere. 

Sophiatou Kossoko travaille et collabore avec des chorégraphes, auteurs, musiciens, chanteurs et metteurs en scène issus de formes plurielles. Ces expériences enrichissantes lui ont permis de rencontrer des artistes internationaux et de partager leurs réflexions et leurs questionnements sur la danse, le mouvement et sur l’art... Beñat Achiary, Germaine Acogny, Alvin Ailey, Roland Fichet, Frédéric Fisbach, Philippe Foch, Gérard Gourdot, Philippe Jamet, Valérie Joly, Ong Ken Sen, Philippe Legoff,  Heddy Maalem, Robyn Orlin, Jean-luc Raharimanana, Jérôme Savary.

Elle apparaît aussi dans des opéras, opérettes, pièces de théâtre, vidéo clips et est modèle pour des affiches d’événements culturels présentation de Saison (CND, Internationale Tanzmesse...).

Elle travaille dernièrement avec Latifa Laâbissi pour la pièce Loredreamsong.

Sophiatou Kossoko élabore ses propres propositions chorégraphiques depuis 2000 au sein de la Cie IGI. Germaine Acogny lui commande Tchouraï une chorégraphie basée sur un texte de Xavier Orville.